Veliköy Mh. Vatan Cd. No:15-19 Çerkezköy / TEKİRDAĞ
05327344804
gokhan@turktest.com.tr

IFS

IFS

ULUSLAR ARASI GIDA STANDARDI

Standart tanıtımı

► Perakende zincirleri, kendi markaları adına ürettirdikleri ürünlerin gıda güvenliğini sağladığını garanti altına almak istemektedir.

► Her perakende grubu kendi denetleme servisini oluşturmuş ve belirli dönemlerde denetimlerle tedarikçilerinin kalite ve gıda güvenliği gerekliliklerini izlemeye çalışmıştır.

► Denetimlerin farklı bakış açıları nedeniyle farklı yaklaşımlar oluşturması, üreticileri zor durumda bırakmış, ortak yaklaşım ve standart oluşturma gereğini ortaya koymuştur.

Neden IFS Belgesi almalıyım?

  • Tüketici güveninin artması
  • Geniş Avrupa pazarlarına giriş
  • Perakende dağıtımı ile güçlü bağlar
  • Şeffaflığın artması
  • Üretimin verimliliğinin arttırılması
  • Önemli gıda risklerinin minimize edilmesi
  • İç süreçlerin etkili kontrol edilmesi ve hata yapma riskinin minimize edilmesi
  • Gıda güvenliğine proaktif bir yaklaşım getirmek

Belgelendirme süreci

  • IFS Standardı edinilmelidir.
  • Kuruluşun kendi mevcut durumunu değerlendirmesi.
  • Belgelendirme kuruluşu ürün belgelendirmesinde akredite olmalıdır ve BRC web sitesindeki listede bulunmalıdır.
  • Ön değerlendirme. (İsteğe Bağlı)
  • Denetim
  • Denetim süresi min 1,5 gün, firmanın büyüklüğüne ve prosesine bağlı olarak değişir.
  • Denetim sıklığı 12 aydır
  • Belgelendirme yenilemesinde tüm gereklilikler incelenir.
  • Detaylı ingilizce rapor IFS’e iletilir.

Standart Yapısı: 7 ana bölüm

Bölüm 1: Denetleme protokolü
– Bölüm 2: Teknik gereklilikler: Kontrol listesi 5 bölüme ayrılan 250 gerekliliği içermektedir:
o Şirket sorumluluğu
o Kalite yönetimi
o Personel yönetimi
o Üretim süreci/ imalat süreci
o Önlemler, analizler, iyileştirmeler
– Bölüm 3: Akreditasyon kurumları, sertifikalama kurumları ve denetçilerden talep edilenler
– Bölüm 4: Raporlama

Yönetim Akademisi ihtiyaç duyan müşterilerimize alanında yetkin danışman ve eğitimcilerimiz ile danışmanlık ve eğitim hizmeti vermekte,  akreditasyonlu belgelendirme organizasyonunu yapmaktadır.

 

Yorum yapılmamış

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.