Veliköy Mh. Vatan Cd. No:15-19 Çerkezköy / TEKİRDAĞ
05327344804
gokhan@turktest.com.tr

BRC

BRC

GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI

Standart tanıtımı

► İngiliz perakendecilerinin oluşturmuş olduğu standartlardır.

► Uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarını kapsayıcı bir çerçeve oluşturmuştur.

► Büyük perakendecilerin temsilcileri, üreticiler, belgelendirme kuruluşları, ticari kurumların bulunduğu teknik komiteler tarafından oluşturulmuştur.

► Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC, büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardını” yayınlamıştır.

Neden BRC Belgesi almalıyım?

  • Tüketici güveninin artması
  • Perakende dağıtımı ile güçlü bağlar
  • Üretimin verimliliğinin arttırılması
  • Önemli gıda risklerinin minimize edilmesi
  • Kalite, Hijyen ve Ürün Güvenliği gibi geniş bir kapsamı vardır.
  • İç süreçlerin etkili kontrol edilmesi ve hata yapma riskinin minimize edilmesini sağlamaktadır..
  • Gıda güvenliğine proaktif bir yaklaşım getirir

Belgelendirme süreci

  • BRC Standardı edinilmelidir.
  • Kuruluşun kendi mevcut durumunu değerlendirmesi.
  • Belgelendirme kuruluşu ürün belgelendirmesinde akredite olmalıdır ve BRC web sitesindeki listede bulunmalıdır.
  • Ön değerlendirme (İsteğe bağlı)
  • Denetim
  • Denetim süresi firmanın büyüklüğüne ve prosesine bağlı olarak değişir.
    • Denetim haberli ya da habersiz yapılabilir.
    • Belgelendirme yenilemesinde tüm gereklilikler incelenir.
    • Detaylı İngilizce rapor BRC’ ye iletilir.
    • Denetim sıklığı, denetim sonucuna bağlı 6 ay ya da 12 aydır.

Standart Yapısı: 7 ana bölüm

1 Üst Yönetimin Taahhüdü

2 HACCP Sistemi

3 Kalite Yönetim Sistemi

4 Fabrika Çevre Standartları

5 Ürün Kontrol

6 Proses Kontrol

7 Personel

Yönetim Akademisi ihtiyaç duyan müşterilerimize alanında yetkin danışman ve eğitimcilerimiz ile danışmanlık ve eğitim hizmeti vermekte,  akreditasyonlu belgelendirme organizasyonunu yapmaktadır.

 

Yorum yapılmamış

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.